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減塩食品/パン類

減塩商品インデックス > パン類

パンと塩について

「パン作りに塩を入れるのはなぜ?」

パンのイメージ

パン作りに塩を入れるのは、粘りを出すためです。パンを作る時に塩を入れると、粘りの出るたんぱく質がとけだし、生地に粘りが出でグルテンの粘りの生成を助けます。
そして焼いたときにパンがしぼまず膨らむからです。

パンの塩分は?

普通の食パン1斤を作るとき、小さじ1の塩を使います。小さじ1の塩は6gです。
一斤を8枚切りにして、1枚食べるとすると、摂取する食塩は、6÷8=0.75g です。
このパンにマーガリンやバターを塗れば・・・。結構な食塩摂取量になるので注意が必要です。



減塩・無塩パンの商品一覧

無塩パンでは、硬いパンと比較的柔らかめのパンがあります。
硬いパンは、塩を使わず天然酵母で時間をかけてじっくり発酵させて作ります。比較的柔らかいパンは、塩を使わないで油脂等でパンを膨らませています。
パン屋さんによって、パンの硬さが違うので、いろいろ試して好みのパンを見つけてください。


商品名 【数量限定】本場ドイツパン職人 ヴァルト渡辺の無塩ドイツパンセット
価 格 4,130円(税抜き)+税
食塩相当量 0g
メーカー ヴァルト
 特 徴 ライ麦、水だけが原料のブロート。中のライ麦粒は国産を使用。秩父山系の美味しい水をさらに3回ろ過したものを仕込み水として使用しています。低カロリー低GI値、高ファイバー高ミネラル。
4本セット、ネット限定冊子付き。
ご購入はこちら 【数量限定】本場ドイツパン職人 ヴァルト渡辺の無塩ドイツパンセット は、Amazon(アマゾン)に出店している「SHOPVISION」で購入できます。


商品名 無塩ロールパン60g20個セット
価 格 1,389円(税抜き)+税
食塩相当量 0g
メーカー
 特 徴 病院、福祉施設などで、実際に使われてるパンです。
無塩ロールパンは、1個60gで、1個づつ袋詰めされてます。賞味期限が有る為、随時注文受けてから工場発注となります。
ご購入はこちら 無塩ロールパン60g20個セット は、Yahoo!ショッピングに出店している「totalmollshop」で購入できます。
 スタッフからひと言 こちらのショップでは、食パンとロールパン2種詰め合わせも販売しています。
パンの写真をクリックするとショップへジャンプします。
 


商品名 無塩パン・プレーン(60g) 10個
価 格 695円(税抜き)+税
食塩相当量 0g
メーカー
特 徴 原材料:小麦粉,砂糖,ドライイースト,モルト(麦芽)
重量:60g(焼き上げの具合により多少前後する事もあります。)
栄養素:たんぱく質6g,脂質0,炭水化物45g,カルシウム18mg,食塩0
ご購入はこちら 無塩パン・プレーン(60g) 10個は、Yahoo!ショッピングに出店している「ALOFT」で購入できます。
スタッフからひと言 こちらのショップでは、減塩食パンと食塩不使用パンセットも販売しています。
パンの写真をクリックするとショップへジャンプします。
 

商品名 三重県産大豆粉の食パン 1斤
糖質制限食向け(低塩)
価 格 1,000円(税抜き)+税
食塩相当量 1斤あたり 0.27g
メーカー ウェルフード糖限郷
特 徴 こだわりの三重県産大豆粉を使用した糖質制限食向けの食パン。 10枚切りにカットしてお届け。
サンドイッチやトーストにピッタリ。
糖限郷の商品はすべて手作りなので、製品により気泡や内容量に誤差が生じる場合があります。


<内容量>大豆食パン1斤10枚切り(約360g)
<栄養成分>(製品1カット約36gあたり)
熱量105kcal、たんぱく質10.1g、脂質5.6g、糖質2.6g、食物繊維1.4g、ナトリウム109㎎
<原材料名>小麦たんぱく(グルテン)・大豆(三重県産)・アーモンド・無塩バター・エリスリトール・イースト・塩

※注意
糖尿病の診断を受けてる方は必ず医師と相談してから購入してください。
ご購入はこちら 三重県産大豆粉の食パン 1斤 は、Amazon(アマゾン)に出店している「ウェルフード糖限郷」で購入できます。

商品名 天然酵母 全粒粉入り小麦粉 水だけ 横浜山手の無塩ドイツパントスカーナパン
特 徴 塩・砂糖をつかっていないので塩分・糖分を控えられる方にお勧めです。サイズ:約30cm×14cm(1400g)
価 格 2,340円(税抜き)+税
食塩相当量 0g
メーカー 自然堂本舗
ご購入はこちら 天然酵母 全粒粉入り小麦粉 水だけ 横浜山手の無塩ドイツパントスカーナパン は、Amazon(アマゾン)に出店している「自然堂本舗」で購入できます。





しょう油 みそ
だし・だしの素 ケチャップ ソース
天然素材だしパック  
マヨネーズ コンソメ だしつゆ・めんつゆ
酢・ポン酢 ドレッシング 料理酒

梅干・無えん梅 缶詰 ご飯のおとも
インスタントカップ麺 乾麺 生めん・ゆでめん
トマト・野菜ジュース インスタントみそ汁 パン
レトルト食品 乳製品 お菓子
病院などの売店(実店舗)  非常食  
漬物(つけもの)  おせち料理 お歳暮 

サプリメント トクホ/特定保健用食品

塩分計 しょう油さし 塩分摂取量測定器

かるしおレシピ    

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また都合上、塩分表示をしていない商品、写真を掲載していない商品もあります。予めご了承ください。

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