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減塩調味料/みそ

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みその塩分量と減塩のパーセンテージ

減塩みそは、商品パッケージに20%減塩、25%減塩と書かれていますが、これは、自社従来品の20%減塩または五訂日本食品標準成分表に掲載しているみそに比べ20%減塩という意味です。
みそメーカーによって減塩みその食塩相当量は当然違ってきますので、必ず商品パッケージにある栄養成分表を見て、食塩相当量が何グラムなのかを確認しましょう。

また、1杯のみそ汁で摂取する塩分は思ったより高いので、減塩が必要な方は、減塩みそ以外にも無塩のだしを使ったり、野菜をたっぷり入れるなどの工夫をしましょう。
「みその話」では、みそ汁を食べるときの工夫等を紹介しています。


減塩みその商品一覧



減塩率72%の減塩味噌 商品名 減塩味噌(減塩率72%)500g
価 格 602円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 2.8g
メーカー 薩摩川内市祁答院大村北部生活センター
特 徴 鹿児島で開発者自らが選び抜いた麹と水の配分バランスを試行錯誤の末探し当て、その結果72%の減塩率に到達いたしました。
減塩率72%の麦みそみその風味はそのままに美味しさも全く遜色ありません。日頃から塩分量を気にされている方には最適です。一度お試しください。

減塩率は「日本食品標準成分表2015年版(七訂) 調味料類(みそ類)麦みそ」によります。
購入はこちら 減塩味噌(減塩率72%)500gは、晴天街で購入できます。

商品名 無塩大豆発酵食品
【食塩不使用】無塩 味噌(みそ)風味 500g 1個
価 格 800円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 0g
ナトリウム 4mg
メーカー 石山味噌醤油
特 徴 本来、雑菌の繁殖を抑えるため食塩を必要としますが、この味噌は、仕込みの段階から 食塩を全く使わずに発酵させた食塩不使用の味噌味、味噌風味の食品です。
購入はこちら 無塩大豆発酵食品【食塩不使用】無塩 味噌(みそ)風味 500g 1個は、無塩ドットコムで購入できます。

商品名 【58%減塩!!】タケヤ減塩味噌 450g 2個セット
価 格 810円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 5.2g
ナトリウム 2000mg
メーカー タケヤ
特 徴 通常 の食塩に加えて、牛乳から生まれた新しい塩「乳清ミネラル塩」を使用することにより、舌に感じる塩分はそのまま、食塩量(ナトリウムの量)を 減らすことに成功した味噌です。
購入はこちら 【58%減塩!!】タケヤ減塩味噌 450g 2個セットは、無塩ドットコムで購入できます。

商品名 フンドーキン 生詰 無添加減塩 あわせみそ 850g
価 格 486円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 8.1g
メーカー フンドーキン
特 徴 フンドーキンが販売している「生詰無添加あわせみそ」に比べて塩分が20%控えめです。体にもやさしい甘口のあわせみそです。
ご購入はこちら フンドーキン 生詰 無添加減塩 あわせみそ 850g は、Amazon(アマゾン)に出店している「ケンコーコム」で購入できます。

商品名 新庄みそ 無添加減塩みそ300g
価 格 797円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 9.9g
メーカー 新庄味噌
特 徴 原材料は厳しく管理を行っており、遺伝子組み換え大豆も一切使用していません。長期間じっくり熟成させ、香り豊かな味わい深い旨みを持った無添加みそです。
ご購入はこちら 新庄みそ 無添加減塩みそ300g は、Amazon(アマゾン)で購入できます。

商品名 げんた万能うまみそ(100g)×10パック
価 格 2,761円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 4.9g
メーカー キッセイ薬品工業
特 徴 低カリウム低リン商品&タンパク調整&減塩
成分を調整しながら、だしを上手に使った みそ です。たんぱく質は1/2以下・食塩相当約1/2、カリウム・リンも調整しています。
使いやすいペーストタイプでみそ汁や炒め物、煮物や焼き物などにつけて下さい。
ご購入はこちら げんた万能うまみそ(100g)×10パックは、Amazon(アマゾン)に出店している「ドクター・ミール」で購入できます。

商品名 マルコメ だし入り料亭の味減塩 750g
価 格 480円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 9.4g
ナトリウム 3,700mg
メーカー マルコメ
特 徴 減塩みそで一番売れている商品「料亭の味減塩」。だし入り「料亭の味」のおいしさそのままに、塩分を20%カットいたしました。信州赤系みそにかつお・昆布だしで味を調えて塩分を20%カット(だし入り料亭の味との比較)しました。 減塩タイプですがおいしさはそのままです。
ご購入はこちら マルコメ だし入り料亭の味減塩 750g は、Amazon(アマゾン)で購入できます。
 スタッフからひと言 スーパーでよく見かけます。 

商品名 マルコメ 料亭の味 無添加減塩 375g×10個
価 格 2,840円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 8.89g
ナトリウム3500mg
メーカー マルコメ
特 徴 原料は米・大豆・食塩だけの、無添加みそです。麹割合が14割の信州淡色系みそで、メーカー品『料亭の味 無添加』と比較して食塩20%カットの健康意識の高い方にもおすすめのお味噌です。
ご購入はこちら マルコメ 料亭の味 無添加減塩 375g×10個 は、Amazon(アマゾン)で購入できます。

商品名 マルコメ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ 650g×2個
価 格 948円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 約9.3g
メーカー 株式会社マルコメ
特 徴 丸の内タニタ食堂と共同で開発した、減塩生みそです。だし無し、無添加タイプです。ヘルシーメニューで認知・人気の高いタニタ食堂とタイアップした低塩みそ。標準品のみそ(料亭の味、無添加料亭の味を参考)と比較して、100gあたりの塩分を20%カットした減塩タイプのみそです。減塩みそですが、通常よりも高い麹割合(20割)で、甘みとコクのある味に仕上げました。
ご購入はこちら マルコメ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ 650g×2個は、Amazonで購入できます。
スタッフからひと言 スーパーでよく見かけます。 

商品名 信州中野市特産★えのき氷減塩味噌【TVや雑誌で紹介】(マルマン)
価 格 3,300円(税抜き)+税
食塩相当量 記載なし
メーカー マルマン
特 徴 信州中野市特産★えのき氷減塩味噌【TVや雑誌で紹介】(マルマン) 信州中野市特産のえのき茸で作った、今話題の「えのき氷」を5個配合。エノキタケをミキサーでペースト状にして1時間煮出して凍らせた「えのき氷」は、味噌汁にとろみときのこの旨みを加え、キノコキトサンをたっぷり含んだ芳醇な味わいが特徴です。塩分20%カット(通常商品比)のうす塩味タイプ。毎日の味噌汁を通して、えのき茸の栄養を手軽にとることができます。この商品は、ベルメゾンネットだけで販売しています。
ご購入はこちら 信州中野市特産★えのき氷減塩味噌【TVや雑誌で紹介】(マルマン)は、ベルメゾンで購入できます。
スタッフからひと言 スーパーでよく見かけます。 


写真提供:
宮坂醸造株式会社
商品名 国産減塩 500g
価 格 409円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 約9.9g
メーカー 宮坂醸造株式会社(神州一味噌)
特 徴 ●「国産大豆」「国産米」「国産食塩」を使用。
●だしを加えていない基本みそです。
●五訂日本食品標準成分表の淡色辛口味噌に比べ食塩を20%カット。
ご購入はこちら 神州一味噌 国産減塩 500gは、Amazon(アマゾン)でも購入できます。
スタッフから一言 スーパーで売っていることがあります。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。


写真提供:
宮坂醸造株式会社
商品名 神州一味噌 無添加減塩 500g×6個
価 格 2,670円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 約9.8g 
メーカー 宮坂醸造株式会社(神州一味噌)
特 徴 ●「黄金大豆」「国産米」「天日塩」を使用。
●天地返しや低温熟成による「おいしい減塩」です。
●五訂日本食品標準成分表の淡色辛口味噌に比べ食塩を20%カット。
●使いやすい少量パック(500g、300g)もあります。
ご購入はこちら 神州一味噌 無添加減塩 500g×6個 は、Amazon(アマゾン)で購入できます。
スタッフから一言 スーパーで売っていることがあります。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。

商品名 減塩味噌 あなた思い1kg
価 格 600円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 9.0g
メーカー 玉松味噌醤油
特 徴 独自の追糀製法により、糀の旨味と甘味を最大限に引き出した”うす塩“(限界の塩分9%)造り職人こだわりのお味噌。
ご購入はこちら 減塩味噌 あなた思い1kgは、Amazon(アマゾン)に出店している『蔵王の味蔵A店』で購入できます。

商品名 減塩むぎ味噌 500g チョーコー醤油
価 格 460円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 7.9g
メーカー チョーコー醤油
特 徴 お味噌を仕込む時から食塩の量を通常量の20%少なく入れ、その分、はだか麦や大豆など塩以外の原材料を多く入れて、旨味を十分に引き出したおいしい「減塩みそ」に仕上げています。
ご購入はこちら 減塩むぎ味噌 500g チョーコー醤油は、Amazon(アマゾン)に出店している『大豆肉専門市場』で購入できます。
メーカーオンラインショップでも購入できます。

商品名 トモエ 田舎みそ減塩 500g×8個
価 格 2,354円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 6.0g
メーカー 福山醸造株式会社
特 徴 お味噌本来のおいしさはそのままに、メーカー従来品に比べ塩分を50%カットし、塩分6%にしたお味噌です。
ご購入はこちら 単品購入ならメーカーのオンラインショップで購入できます。
ショップURL http://www.tomoechan.jp/item/96.html
まとめ買いはこちら トモエ 田舎みそ減塩 500g×8個は、Amazon(アマゾン)で購入できます。

商品名 全病食 減塩みそ750g
価 格 457円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 5.625g
みそ汁1杯(お湯の量160ml、みそ16g)に含まれる食塩は、0.9gです
メーカー マルサンアイ
特 徴 独自の技術で食塩を五訂増補日本食品標準成分表「米みそ(淡色辛みそ)」から 50%以上カットしました。
ご購入はこちら 全病食 減塩みそ750gは、Amazon(アマゾン)に出店している『ビースタイル』で購入できます。


しょう油 みそ
だし・だしの素 ケチャップ ソース
天然素材だしパック  
マヨネーズ コンソメ だしつゆ・めんつゆ
酢・ポン酢 ドレッシング 料理酒

梅干・無えん梅 缶詰 ご飯のおとも
インスタントカップ麺 乾麺 生めん・ゆでめん
トマト・野菜ジュース インスタントみそ汁 パン
レトルト食品 乳製品 お菓子
病院などの売店(実店舗)  非常食  
漬物(つけもの)  おせち料理 お歳暮
ハム・ウィンナー    

サプリメント トクホ/特定保健用食品

塩分計 しょう油さし 塩分摂取量測定器

かるしおレシピ    



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