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減塩調味料/みそDASHI2

みその食塩相当量と減塩パーセンテージについて

減塩のパーセンテージだけを見てはいけません

減塩みそは、商品パッケージに20%減塩、25%減塩と書かれていますが、これは、自社従来品の20%減塩または五訂日本食品標準成分表に掲載しているみそに比べ20%減塩という意味です。
みそメーカーによって減塩みその食塩相当量は当然違ってきますので、必ず商品パッケージにある栄養成分表を見て、食塩相当量が何グラムなのかを確認しましょう。


1杯のみそ汁で摂取する塩分は思ったより高いので、減塩が必要な方は、減塩みそ以外にも無塩のだしを使ったり、野菜をたっぷり入れるなどの工夫をしましょう。
「みその話」では、みそ汁を食べるときの工夫等を紹介しています。




<スタッフから>
最近のテレビ番組で、味噌に含まれる栄養・成分の作用によって、摂取した塩分の排出を促したり、血圧を下げる作用があると放送されています。実験結果は事実ではあると思いますが、高血圧の人すべてが同じように血圧が下がるとは限りませんので、降圧剤を飲んでいる人は主治医や管理栄養士に相談してください。


減塩みそ&食塩不使用のみそ風調味料の商品一覧


減塩味噌(減塩率72%)500g

減塩率72%の減塩味噌

鹿児島で開発者自らが選び抜いた麹と水の配分バランスを試行錯誤の末探し当て、その結果72%の減塩率に到達いたしました。
減塩率72%の麦みそみその風味はそのままに美味しさも全く遜色ありません。日頃から塩分量を気にされている方には最適です。一度お試しください。

減塩率は「日本食品標準成分表2015年版(七訂) 調味料類(みそ類)麦みそ」によります。

●食塩相当量:100gあたり2.8g
●ナトリウム量:1,102mg
●価格:602円(税抜き)+税
●メーカー:薩摩川内市祁答院大村北部生活センター
●購入はこちら:減塩味噌(減塩率72%)500gは晴天街で購入できます。




【食塩不使用】無塩 味噌(みそ)風味 500g 1個(無塩大豆発酵食品)

食塩不使用みそ風調味料

本来、雑菌の繁殖を抑えるため食塩を必要としますが、この味噌は、仕込みの段階から 食塩を全く使わずに発酵させた食塩不使用の味噌味、味噌風味の食品です。

●食塩相当量:100gあたり0g
●ナトリウム量:4mg
●価格:800円(税抜き)+税
●メーカー:石山味噌醤油
●購入はこちら:無塩大豆発酵食品【食塩不使用】【食塩不使用】無塩 味噌(みそ)風味 500g 1個は無塩ドットコムで購入できます。



【58%減塩!!】タケヤ減塩味噌 450g 2個セット

減塩タケヤみそ

通常の食塩に加えて、牛乳から生まれた新しい塩「乳清ミネラル塩」を使用することにより、舌に感じる塩分はそのまま、食塩量(ナトリウムの量)を 減らすことに成功した味噌です

●食塩相当量:100gあたり5.2g
●ナトリウム量:2,000mg
●価格:810円(税抜き)+税
●メーカー:タケヤ
●購入はこちら:【58%減塩!!】タケヤ減塩味噌 450g 2個セットは無塩ドットコムで購入できます。



トモエ 田舎みそ減塩 500g


お味噌本来のおいしさはそのままに、メーカー従来品に比べ塩分を50%カットし、塩分6%にしたお味噌です。

●食塩相当量:100gあたり6.0g
●ナトリウム量:2,400mg
●価格:354円(税抜き)+税
●メーカー:福山醸造
●購入はこちら:トモエ 田舎みそ減塩 500gはAmazonで購入できます。



そのほかの減塩みそ

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