減塩調味料／料理酒
一般的な料理酒には塩が入っています
塩が入っている理由
日本で市販されている料理酒の多くには、食塩や酢の添加により不可飲処置が施されています。これは、不可飲処置を施すことで酒税法上の酒類に該当しなくなり、酒税の課税対象から外れるので安価になるとともに、酒類販売免許を持たない商店などでの販売も可能になるためです。（Wikipedia 料理酒より）
購入するときに料理酒のパッケージに書かれている原材料や栄養成分を見ると、食塩や酢が添加されていることが分かります。
減塩で少しでも塩分を減らしたいと考えるなら、料理酒は無塩(食塩不使用）のものを使いましょう。
★参考
有塩の料理酒の大さじ１（15ml）あたりの
・ナトリウム量は、135ｍｇ前後
・食塩相当量は、0.34～0.36ｇくらい
減塩・食塩不使用（無塩）の料理主の商品一覧
宝酒造 清酒 宝「料理のための清酒」パウチパック 500ml
宝酒造が独自に開発した「マスキング酵母21号」の働きによって、肉や魚の生臭みを消し、料理にコクやうまみを与えるなどの調理効果に優れた品質を実現。食塩無添加で、国産米を100%使用。
●食塩相当量：100mlあたり0g
●ナトリウム量：0mg
●価格：789円（税抜き）+税
●メーカー：宝酒造
●購入はこちら：宝酒造 清酒 宝「料理のための清酒」パウチパック 500ml
【無塩】月桂冠 美味しく仕上がる料理清酒パック
原料となる米は国産米100%、水は伏見の名水「伏水」を使用。塩を加えない無塩タイプの料理酒です。
●食塩相当量：100gあたり0g
●ナトリウム量：0mg
●価格：4,090円（税抜き）+税
●メーカー：月桂冠
●購入はこちら：【無塩】月桂冠 美味しく仕上がる料理清酒パック
キング醸造 日の出 料理専用米だけの酒スリムパック 900ml [兵庫県]
原料は国産の米と米こうじだけの食塩無添加の料理酒です。
●食塩相当量：100mlあたり0g
●ナトリウム量：0mg
●価格：785円（税抜き）+税
●メーカー：キング醸造成田
●購入はこちら：キング醸造 日の出 料理専用米だけの酒スリムパック 900ml [兵庫県]
盛田 米だけの料理用清酒 パック 1800ml [愛知県]
余計なものはいれず、原料は国産の米と米こうじだけの食塩無添加の料理酒です。
●食塩相当量：100mlあたり0g
●ナトリウム量：0mg
●価格：1,108円（税抜き）+税
●メーカー：成田
●購入はこちら：盛田 米だけの料理用清酒 パック 1800ml [愛知県]
蔵元の料理用清酒 「料理の要」 500ML
うるち米と米麹だけを原料とし、醸造用アルコールなどの副原料や化学調味料などの保存料一切使用せず、地酒蔵の手造りの五段仕込みで丹念に醸造した料理酒。
●食塩相当量：100mlあたり0g
●ナトリウム量：0mg
●価格：600円（税抜き）+税
●メーカー：青砥酒造
●購入はこちら：蔵元の料理用清酒 「料理の要」 500ML
そのほかの減塩・食塩不使用（無塩）料理酒
※商品名をクリックすると、購入サイトにジャンプします。
減塩商品インデックス ＞ 減塩調味料 / 料理酒
サイトをご覧になっている方へ
商品のご購入はリンク先のサイトでお願い致します。商品詳細をご覧になりたい方、商品に関するご質問・お問合せはメーカーのサイト、リンク先サイトへ直接ご連絡ください。
また都合上、塩分表示をしていない商品、写真を掲載していない商品もあります。予めご了承ください。
掲載している情報の正確さには万全を期していますが、減塩ネットは利用者が当サイトの情報を用いて行う一切の行為について、いかなる責任を負いません。
当ウェブサイトに掲載されている内容に関していかなる保証をするものではなく、当ウェブサイトの掲載内容は予告なしに変更又は削除される場合があります。予めご了承ください。
