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減塩調味料/料理酒

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一般的な料理酒には塩が入っています

日本で市販されている料理酒の多くには、食塩や酢の添加により不可飲処置が施されています。これは、不可飲処置を施すことで酒税法上の酒類に該当しなくなり、酒税の課税対象から外れるので安価になるとともに、酒類販売免許を持たない商店などでの販売も可能になるためです。(Wikipedia 料理酒より)
減塩で少しでも塩分を減らしたいと考えるなら、料理酒は無塩のものを使うことをおすすめします。
★参考
有塩の料理酒の大さじ1(15ml)あたりの
 ・ナトリウム量は、135mg前後
 ・食塩相当量は、0.34~0.36gくらい


減塩・無塩の料理酒の商品一覧


商品名 宝 料理のための清酒 1L 1L 1本
価 格 457円(税抜き)+税
食塩相当量 0g 
メーカー 宝酒造
特 徴 「料理のため」の品質を追求した清酒です。肉や魚の生臭みを消し、料理にコクやうまみを与えるなどの調理効果に優れた品質を実現しました。食塩無添加なので、料理に余分な塩味がつきません。
ご購入はこちら 宝 料理のための清酒 1L 1L 1本は、Amazon(アマゾン)に出店している「なんでも酒やカクヤス」で購入できます。
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スタッフから一言 スーパーで売っていました。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。
スタッフも使用しています。

商品名 月桂冠 万能料理酒 パック 1.8L 1800ml
価 格 1,048円(税抜き)+税
食塩相当量 0g
メーカー 月桂冠
特 徴 原材料に食塩を使用していない、無塩料理酒です。 料理に余分な塩味がつかず、素材のうまみが引き立ちます。和食・洋食・中華、どんな料理にもお使い頂けます。
ご購入はこちら 月桂冠 万能料理酒 パック 1.8L 1800ml は、Amazon(アマゾン)に出店している「、Chagata Park(ちゃがたパーク)」で購入できます。
スタッフから一言 スーパーなどで売っていることがあります。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。


しょう油 みそ
だし・だしの素 ケチャップ ソース
天然素材だしパック  
マヨネーズ コンソメ だしつゆ・めんつゆ
酢・ポン酢 ドレッシング 料理酒

梅干・無えん梅 缶詰 ご飯のおとも
インスタントカップ麺 乾麺 生めん・ゆでめん
トマト・野菜ジュース インスタントみそ汁 パン
レトルト食品 乳製品 お菓子
病院などの売店(実店舗)  非常食  
漬物(つけもの)  おせち料理 お歳暮

サプリメント トクホ/特定保健用食品

塩分計 しょう油さし 塩分摂取量測定器

かるしおレシピ    


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