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減塩調味料/しょう油

減塩商品インデックス > 減塩調味料・しょう油

減塩しょう油の価格が少し高い理由

減塩しょう油の価格が普通のしょう油よりちょっと高いと思った方はいませんか。
なぜちょっと高いのかと言うと、減塩しょう油は、いったん通常のしょう油を造ってから塩分だけをおよそ半分以下にする工程があるからです。

栄養成分を見てみると、カリウムが表示されていますが、これは原料の大豆・小麦由来のものです。腎臓病などでカリウム摂取制限をしている方は、低カリウム低リンの調味料を使用することをおすすめいたします。

※メーカーサイトでカリウム量が掲載されている場合は当サイトでも順次掲載していく予定です。
しょう油の話をもっと見る


減塩しょう油の商品一覧



ほぼ無塩のしょう油 商品名 【醤油】豆びしお【食塩不使用・ほぼ無塩】 500g(10g×50袋)
価 格 1,428円(税抜き)+税
食塩相当量 100mlあたり 0.2g
ナトリウム量 80mg
(1袋あたりの食塩相当量 0.02g)
メーカー グリップコーポレイション
特 徴 醤油麹を特殊製法により食塩を使用せずに醸造した、醤油風調味料です。
通常の醤油の場合、醤油麹を23%の食塩水で仕込みを行いますが、この豆醤は仕込みの際一切食塩を使用せず、醸造用のアルコールで仕込んいます。その為、塩分濃度は無塩に近い0.2%以下(通常の醤油は塩分が15~17%)となっています。
ご購入はこちら 無塩ドットコムで購入できます。


ほぼ無塩のしょう油 商品名 【約50%減塩】寺岡家の有機うま味醤油 300ml
価 格 599円(税抜き)+税
食塩相当量 100mlあたり 10.0g
(ナトリウム量 3,937mg)
メーカー 寺岡有機醸造
特 徴 国産丸大豆、国産小麦、天日塩を使用した美味しい天然醸造減塩醤油です。
おいしさはそのままに、透析装置で塩分だけを取り、普通の醤油の半分以下(約9%)の塩分にしています。本商品は化学調味料・合成保存料を 一切使用していません。
ご購入はこちら 無塩ドットコムで購入できます。


日本高血圧学会減塩委員会の減塩食品リスト掲載商品
商品名 ヤマモリ ふなっしー減塩しょうゆ 200ml×2個
価 格 600円(税抜き)+税
食塩相当量 100mlあたり 9.33g
大さじ1(15ml)あたり1.4g
メーカー ヤマモリ
特 徴 大人気のゆるキャラ「ふなっしー」のボトルに入った減塩しょうゆです。
塩味はそのままに、塩分(ナトリウム分)を45%カット※してもしょうゆ本来の風味やうまみはそのまま。
(※「日本食品標準成分表2010」のこいくちしょうゆ対比)
また、しょうゆが空気に触れないボトルなので、食卓に置いたままでも風味が保たれます。
 注意 カリウムが入っています。
大さじ1(15ml)あたり、805mg
塩味を調整するためポリグルタミン酸(納豆のネバ(糸引き)成分)を使用しています。
ご購入はこちら ヤマモリ ふなっしー減塩しょうゆ 200ml×2個は、Amazon(アマゾン)で購入できます。
スタッフからひと イオン鎌ヶ谷店で売っているのを見ました。 


商品名 森田さんの減塩醤油 2本
価 格 2,570円(税抜き)+税
食塩相当量 問い合わせ中
メーカー 森田醤油
特 徴 島根県奥出雲町の小さな蔵元が造る、料理が好きになる醤油です。
ご購入はこちら 森田さんの減塩醤油 2本は、「セコムの食」で購入できます。
セコムの食は、セコムの食スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品を紹介しています。

商品名 マルシマ(丸島醤油) 減塩しょうゆ 900ml
価 格 890円(税抜き)+税
食塩相当量 100mlあたり 8.28g
(ナトリウム量 3,260mg)
メーカー 丸島醤油
特 徴 丸大豆をじっくり熟成させて造りました。再仕込みの濃口醤油を搾る前に甘酒麹で塩分調整しています。 色は濃い口ですが、塩分を普通の醤油の半分(塩分約8%)にしています。
ご購入はこちら マルシマ(丸島醤油) 減塩しょうゆ 900ml Amazon(アマゾン)に出店している「ビバおはようショップ」で購入できます。

商品名 フンドーダイ 久屋利兵衛 減塩醤油 300ml
価 格 500円(税抜き)+税
食塩相当量 100mlあたり 8.9g
(ナトリウム量 3,504mg)
メーカー 久屋利兵衛
特 徴 食塩分45%カット!旨み・香りはそのまま!
九州産丸大豆と九州産小麦を使用し 独自の濃縮脱塩法により作られた減塩醤油です。
ご購入はこちら キッコーマン 特選 丸大豆減塩しょうゆ 750mlPET×6本入 Amazon(アマゾン)で購入できます。

商品名 正田 減塩しょうゆ 1.8L
価 格 711円(税抜き)+税
食塩相当量 調査中
メーカー 正田
特 徴 濃口醤油の約半分の食塩の量に設定した健康第一の醤油です。
ご購入はこちら 正田 減塩しょうゆ 1.8L Amazon(アマゾン)で購入できます。

商品名 フンドーキン おいしさそのまま減塩醤油デラックス 720ml
価 格 400円(税抜き)+税
食塩相当量 100mlあたり 9.14g
(ナトリウム量 3,600mg)
メーカー フンドーキン
特 徴 「フンドーキン おいしさそのまま減塩醤油デラックス 720ml」は、一般のこいくちしょうゆに比べ、塩分を45%カットした濃口醤油です。
< ご注意>
本品は食塩分が低いので、開栓後は必ず密栓の上、冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。
ご購入はこちら フンドーキン おいしさそのまま減塩醤油デラックス 720ml Amazon(アマゾン)に出店している「ドレミドラッグ南くずは薬店」で購入できます。

商品名 小玉醸造 ヤマキウ 減塩しょうゆ 1L
価 格 385円(税抜き)+税
食塩相当量 100mlあたり 8.90g
(ナトリウム量 3,500mg)
メーカー 小玉醸造
特 徴 塩分9%。塩分を控えたい方にオススメの減塩醤油です。 「ヤマキウ」の名で知られる創業明治12年の小玉醸造の味噌、醤油は、こだわりの故郷の味をお届けしております。
ご購入はこちら 小玉醸造 ヤマキウ 減塩しょうゆ 1L は、Amazon(アマゾン)で購入できます。

商品名 ヒゲタ 減塩本膳 360mL
価 格 440円(税抜き)+税
食塩相当量 100mlあたり 7.3g
(ナトリウム量 2,860mg)
メーカー ヒゲタ
特 徴 食塩分を1/2おさえた減塩醤油です。
独自の製法(低温発酵・低温熟成)により、本醸造しょうゆの風味を生かしたまま、食塩分だけを1/2におさえました。しかも旨味成分は2割アップしています。
ご購入はこちら ヒゲタ 減塩本膳 360mL は、Amazon(アマゾン)で購入できます。

商品名 ニビシ うまくち減塩しょうゆ 1L
価 格 433円(税抜き)+税
食塩相当量 100mlあたり 9.1g
(ナトリウム量 3,600mg)
メーカー ニビシ
特 徴 AS上級混合こいくちしょうゆです。
九州の嗜好に合うように旨味と甘味を増やした口当たりの良い甘口タイプのしょうゆです。食塩分を普通のこいくちしょうゆ(食塩分17.5%)の45%カットしました。
旨味と甘味が強いため、減塩の「薄味で物足りない」を感じにくい減塩しょうゆです。
ご購入はこちら ニビシ うまくち減塩しょうゆ 1L は、Amazon(アマゾン)で購入できます。

商品名 金笛 減塩醤油 1L
価 格 890円(税抜き)+税
食塩相当量 100mlあたり 8.6g
(ナトリウム量 3,385mg)
メーカー 笛木醤油
特 徴 9尺もある杉桶の中で、ゆっくりと醗酵・熟成させた「金笛こいくち醤油」の、おいしさをそのままに、食塩分だけを50%カットした、風味豊かな減塩醤油です。
ご購入はこちら 金笛 減塩醤油 1L は、Amazon(アマゾン)に出店している「ドレミドラッグ南くずは薬店」で購入できます。

商品名 福萬醤油 ソイゼロ 80ml入り
価 格 800円(税抜き)+税
食塩相当量 大さじ1あたり 0.036g
メーカー 福萬醤油
特 徴 醤油の香りと旨味を味わう商品です。(塩味はありません。)
世界初の塩分0%仕込み!!
醸造過程で、「食塩」を使用する代わりにアルコールを添加することで、 天然醸造(無塩仕込み)に成功した塩分0%仕込みの醤油風うまみ発酵調味料です。
醤油の香りと旨味の味のみで、従来の醤油とは全く異なる味がします。
全体の塩分は、小麦や大豆のミネラル分を加算して0.3%です。
本品は、約800回プッシュできます。
ご購入はこちら 福萬醤油 ソイゼロ は、Amazon(アマゾン)に出店している東急ハンズで購入できます。
セット商品 つけしょう油としてソイゼロを使うなら、とスプレー醤油のセット使いがおすすめです。
かんたん減塩醤油セットは、Amazon(アマゾン)に出店している醤油ソムリエコレクションで購入できます。

低塩だしわり醤油けんこうじゃん 360ml
写真提供:
エイ・アンド・エイ
商品名 低塩だしわり醤油けんこうじゃん 360ml
価 格 552円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 5.1g 
メーカー
(製造者)
新潟県醤油協業組合
特 徴 低塩だしわり醤油の塩分は、一般のこいくちしょうゆと比べて約1/3。 普段の食卓で無理なく減塩できます。
北海道産昆布とかつお節、宗田かつお節、煮干、さば節で贅沢にたっぷりだしを取りました。 低塩でも風味豊かで旨味はしっかり!

カリウムとリンが控えめの目印
通常の醤油に比べて塩分・リン・カリウム・たんぱく質をそれぞれ約1/3に調整した調味料です。
ご購入はこちら エイ・アンド・エイ直営ショップ
http://item.rakuten.co.jp/aandi/0516/
小分けタイプ 低塩だしわり醤油けんこうじゃんの小分けタイプです。
・5cc×100パック入り
・9050円(税抜き)+税
お弁当などに便利。病院でも使われています。

・エイ・アンド・エイ直営ショップへ:
http://item.rakuten.co.jp/aandi/10000936/

商品名 ヤマサ 減塩しょうゆ 1000ml
価 格 479円(税抜き)+税
食塩相当量 15.0mlあたり 1.3g 
 カリウム量 15.0mlあたり 79mg ※ 
メーカー ヤマサ醤油
特 徴 「本醸造ヤマサしょうゆ」の風味はそのままに、塩分を約半分に減らしました。

カリウム塩は使用していません。原料の大豆・小麦由来のものです。(メーカーさんへ問い合わせした回答です。)
ご購入はこちら ヤマサ 減塩しょうゆ 1000ml はAmazon(アマゾン)で購入できます。
スタッフから一言 スーパーで売っているのを見ました。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。

商品名 ヤマサ 鮮度の一滴 減塩しょうゆ 500ml
価 格 762円(税抜き)+税
食塩相当量 15.0mlあたり 1.3g 
 カリウム量 15.0mlあたり 70mg ※
メーカー ヤマサ醤油
特 徴 何度注いでも空気が入らない新しい容器の食塩分50%カットしたしょうゆです。しぼりたての味わいに、そのまま食塩分を50%カットしたヤマサの減塩しょうゆです。

カリウム塩は使用していません。カリウムは原料の大豆・小麦由来のものです。(メーカーさんへ問い合わせした回答です。)
ご購入はこちら ヤマサ 鮮度の一滴 減塩しょうゆ 500ml はAmazon(アマゾン)に出店している「ASH-BRAND」で購入できます。
スタッフから一言 スーパーで売っているのを見ました。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。


写真提供:
キッコーマン食品
商品名 キッコーマン 味わいリッチ減塩しょうゆ 450ml 
価 格 285円(税抜き)+税
食塩相当量 15.0mlあたり 1.4g 
 カリウム量 15.0mlあたり 36mg 
メーカー キッコーマン
特 徴 風味豊かに仕上げた、まろやかな味わいの減塩しょうゆです。 しょうゆの鮮度を保つ機能はそのままに、パウチ容器から使いやすさを進化させた、二重構造の「やわらか密封ボトル」を採用しています。
ご購入はこちら キッコーマン 味わいリッチ減塩しょうゆ 450mlはAmazon(アマゾン)に出店している「ドレミドラッグ南くずは薬店」で購入できます。
 まとめ買いなら 【萬】いつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ 450ml 6入り
スタッフから一言 スーパーで売っているのを見ました。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。

商品名 キッコーマン 【萬】 特選丸大豆減塩しょうゆ 750ml × 6本入り
価 格 3,010円(税抜き)+税
食塩相当量 15.0mlあたり 1.2g 
 カリウム量 15.0mlあたり 25.0mg
メーカー キッコーマン食品
特 徴 本醸造しょうゆのおいしさ、華やかな香りはそのままに、食塩分を50%カットした減塩しょうゆです。
ご購入はこちら キッコーマン 【萬】 特選丸大豆減塩しょうゆ 750ml × 6本入り は、Amazon(アマゾン)に出店している「お取り寄せグルメ鍋」で購入できます。
スタッフから一言 スーパーなどで売っているのを見かけました。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。

商品名 キッコーマン 減塩しょうゆ 750ml×3個
価 格 小売希望価格
479円(税抜き)+税
食塩相当量 15.0mlあたり 1.2g
 カリウム量 15.0mlあたり 25.0ml
メーカー キッコーマン食品
特 徴 本醸造しょうゆのおいしさ、華やかな香りはそのままに、食塩分を50%カットした減塩しょうゆです。
ご購入はこちら キッコーマン 減塩しょうゆ 750ml×3個 は、Amazon(アマゾン)購入できます。
スタッフから一言 個包装タイプもあります。
減塩しょうゆフィルム 5ml×100P×2個

商品名 ジャネフ 減塩しょうゆ 1000ml
価 格 431円(税抜き)+税
食塩相当量 100mlあたり 9.21g
ナトリウム量 3629mg
メーカー キューピー(ジャネフ)
特 徴 独自の技術により塩分をふつうのこいくちしょうゆ(塩分17.5%)から45%カットした本醸造の減塩しょうゆです。

カリウム塩は使用していません。カリウムは原料の大豆・小麦由来のものです。(メーカーさんからのいただいた回答です。)
ご購入はこちら ジャネフ 減塩しょうゆ 1000ml Amazon(アマゾン)で購入できます。
 スタッフからひと言 個包装タイプもあります。

ジャネフ減塩しょうゆ小袋


お知らせ

「健養醤油」と「うすしお味生活 なりすしょうゆ」は、メーカーの都合により販売終了となりました。




しょう油 みそ
だし・だしの素 ケチャップ ソース
天然素材だしパック  
マヨネーズ コンソメ だしつゆ・めんつゆ
酢・ポン酢 ドレッシング 料理酒

梅干・無えん梅 缶詰 ご飯のおとも
インスタントカップ麺 乾麺 生めん・ゆでめん
トマト・野菜ジュース インスタントみそ汁 パン
レトルト食品 乳製品 お菓子
病院などの売店(実店舗)  非常食  
漬物(つけもの)  おせち料理 お歳暮
ハム・ウィンナー    

サプリメント トクホ/特定保健用食品

塩分計 しょう油さし 塩分摂取量測定器

かるしおレシピ    


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