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減塩レシピCONCEPT

スタッフ作 減塩料理レシピNo.9

だし入り塩で牛肉の炒め物

手早く調理できて白飯のおかずになる炒め物のおかずです。
調味料は、「だし入り塩」とコショウとこめ油のみです。

スタッフ手作り 牛肉の炒め物と目玉焼き

■材料(1人分)


・牛肉スライス 60g
・たまねぎ 60g
・にんじん 15g
・こめ油 大さじ1/3
・だし入り塩(紅彩塩) 0.9g
・コショウ 少々


■1人分の食塩相当量

1人分の食塩相当量 0.756g
※目玉焼きにかける塩または醤油の食塩相当量は含まれません。


■だし入り塩はこれ!

商品名:紅彩塩 白塩


あら塩に、椎茸・昆布・干帆立貝等を使い、独自の製法で旨みをつけた塩です。
旨みたっぷりなので味が濃く感じられ、調味に使う量は少量でよいので減塩につながります。
(食塩相当量:100gあたり 81.3g

■購入できるネットショップ
 >紅彩塩ネットショップ
 >Amazon(紅彩塩 べにさいのしお (白塩)



■スタッフからひと言

だしやうまみ調味料いらず、この塩ひとつで味付けができるので重宝しています。
カリウム塩が入った減塩塩が苦手な方は、だしい入り塩を使うと良いかもしれません。
スタッフの間では”おにぎり”に紅彩塩を使うのが一番人気です。お米ってこんなに美味しい食べ物なんだ!と感動するほど、おにぎり(塩むすび)が美味しくなります。



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