減塩商品インデックス > 減塩食品 / 缶詰
新鮮な野菜、果物、肉、魚や調理品を長期保存に耐えるようにできる方法を発見したのは、フランス人のニコラ・アベールです。 ニコラ・アベールは食品を発酵・腐敗させのが空気が原因だと考え、空気を通さないビンを容器に使い、あらかじめ調理した食品を詰めて、コルク栓をしっかり締めて密封した後、湯せん鍋に入れて煮沸加熱したそうです。
6年後にはイギリスのピーター・デユランが容器にブリキを用いることを考え、缶詰工場を興し、缶詰の商業生産をはじめました。 日本では明治4年にイワシ油漬缶詰が作られたそうです。
★缶詰の歴史がわかるサイト
缶詰誕生から現在に至るまでの200年の歩み(社団法人日本缶詰協会のサイトへジャンプ)
缶詰業界の歩みと団体の活動(PDFファイル)(社団法人日本缶詰協会のサイトへジャンプ)
あけぼの百年ブランド史「さけ缶の歴史」(マルハニチロのサイトへジャンプ)
国産の脂ののったサバを食塩を使用せず水煮にしたものです。
また化学調味料や保存料などの添加物は一切不使用です。
●食塩相当量:1缶あたり0.247g
●ナトリウム量:97mg
●メーカー:伊藤食品
●購入はこちら:食塩無添加 国産 鯖(サバ)水煮缶 3缶セットは無塩ドットコムで購入できます。
食塩不使用、オイル無添加のライトツナフレークです。
缶詰で2年以上の長期保存が可能なので、保存食や非常食としても人気のある商品。
●食塩相当量:1缶あたり0.2g
●ナトリウム量:62mg
●カリウム:200mg
●メーカー:いなば
●購入はこちら:いなば 食塩不使用 ライトツナ 国産 化学調味料無添加【ほぼ無塩】減塩中の方に 70g×4缶セットは無塩ドットコムで購入できます。
※油漬け減塩タイプはこのページの下方にあります。
中性脂肪を低下させる機能がある魚由来のDHA(ドコサヘキサエンサン)とEPA(エイコサペンタエンサン)を含んでいます。また、メーカーの既存のさば水煮缶詰と比較して、25%減塩しています。
●食塩相当量:1缶あたり1.2g
●ナトリウム量:472mg
●メーカー:マルハニチロ
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国産さば原料・調味を使用し、従来商品より30%減塩のさば水煮です。
●食塩相当量:1缶あたり1.2g
●ナトリウム量:472mg
●メーカー:ニッスイ
●購入はこちら:ニッスイ スルッとふた さば水煮 減塩 190g×6個はAmazonで購入できます。
●カリウムが467mg入っています。
冷凍原料・砂糖不使用。年1作の米産スイートコーンを、収穫24時間以内にフレッシュパック。 原料はスイートコーンと食塩のみ。塩分45%以上カット。(メーカーのもぎたてコーン比)
●食塩相当量:100gあたり0.7g(液汁を除く)
●ナトリウム量:280mg
●メーカー:ニッスイ
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きはだまぐろを油漬・減塩タイプに仕上げています。塩分は控えたいけれど薄味がついているのが好みの方にオススメ。【七訂日本食品標準成分表 の ライトツナフレーク油漬】と比べて塩分を約35%カット。
●食塩相当量:1缶あたり0.4g
●ナトリウム量:157mg
●メーカー:いなば
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