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減塩ネットは、減塩と健康を応援するための情報を集めたポータルサイトです。

宅配健康食のウェルネスダイニング

減塩レシピ

減塩レシピのサイト・レシピ本の紹介

このページでは、個人の方のサイトをはじめ病院が監修するサイト、介護・福祉の応援サイト、減塩商品メーカーのサイトなどのレシピを紹介しています。
減塩商品メーカーのサイトでは自社商品を使った減塩料理のレシピを掲載しています。


減塩レシピ本を更新しました。
話題の本減塩と病気ごと(高血圧心臓病糖尿病腎臓病)に分類しています。こちらはインターネットで購入することができます。

■高血圧の減塩レシピをご利用いただく際のごに注意
高血圧症改善の料理献立は、塩分を控えると同時に、カリウムを摂取する献立が多くあります。
腎臓病(腎不全など)でカリウム摂取を控えなくてはならない方は、レシピで使われている材料を確認のうえ、ご利用いただくか、かかりつけ病院の管理栄養士等に相談して参考献立を教えてもらってください。
※カリウム摂取を控える病気のひとつとして「高カリウム血症」があります。

注意!
医師または管理栄養士からの指導で減塩をする方以外は、極端な減塩をすると体調を崩します。極端な減塩はしないでください。


減塩ネットのスタッフが作るお昼ご飯
減塩ネットのスタッフが会社で作ったお昼ご飯の紹介スタッフが作るお昼ごはんでは、減塩調味料を使った料理と調理に使う調味料を減らして減塩した料理を紹介しています。減塩調味料の商品名も掲載していますのでぜひ参考にしてください。
スタッフのお昼ごはん


減塩レシピサイト


「カリフォルニア・レーズン協会 レーズンを使った減塩メニューレシピ」

ミツカンが提案するほど塩レシピ

カリフォルニア・レーズン協会が公開している「カリフォルニア・レーズンを使った減塩メニュー15セット」レシピです。
1日3食(朝・昼・晩)、5日分の計15通りのセットメニューで、朝、昼、晩のセットメニューの中からどれを選択して組み合わせても、塩分量は1日7g未満、カリウムは1日3,000mg以上、総カロリーも1日1,800Kcal以下になるよう考えられたメニューです。
 
<参考>
レーズン100gあたり、740mgのカリウムが含まれています。(食品成分表2014より)

「カリフォルニア・レーズン協会 レーズンを使った減塩メニューレシピ」はこちら



「ミツカン ほど塩レシピ」

ミツカンが提案するほど塩レシピ

ミツカンが提案する「ほどよいお塩でおいしい”ほど塩レシピ”」。
塩分をストイックに減らすのではなく、毎日の食生活で無理なく継続できるよう、普段使っている酢やぽん酢やめんつゆを”ほどよく”使って、おいしく、しかも体にうれしいレシピが掲載されています。  
「ミツカン ほど塩レシピ」はこちら



「紅彩塩 お料理レシピ」

紅彩塩(べいさいのしお)お料理レシピ

紅彩塩(べにさいのしお)粗塩に椎茸、昆布、帆立貝の天然素材を加えた旨みたっぷりの塩分控えめ塩、「紅彩塩(べにさいのしお)」を使った料理レシピの紹介です。
「紅彩塩」お料理レシピはこちら



「健康献立SORA」

げんえんデリカ

今までのげんえんデリカに、食育ダイエット、カーボコントロールほかを併せて、サイトがリニューアルしました。
おいしいと定評のある国立循環器病研究センターの「生活習慣病対応食(減塩食)」のレシピをはじめ、糖尿病患者さんの食事・血糖値・インスリン名・インスリン量を記録できるカーボンコントロールなどがあります。
※要会員登録(有料)(お試し版あり)
健康献立SORAこちら


「無塩梅を使ったレシピ」

無塩梅を使ったレシピ

減塩じゃない 無塩の梅漬け減塩ネットで紹介している「無えん梅」を使った料理レシピです。

レシピ提供:㈱サプリプラスファミリー

PDFファイルをダウンロードする

アドビリーダーのダウンロードサイトへ※PDFファイルを開くにはAdobe社のAdoveReaderが必要です。AdoveReadeダウンロードはこちら→

無えん梅・減塩梅干の商品はこちら


「koh's cafe ~減塩・低たんぱくの腎臓病食レシピブログ~」

g減塩低たんぱくの腎臓病食レシピブログ

塩を使わない調味料作りや極力塩を使わない料理レシピが掲載されています。
塩分が多くて敬遠しがちな和食の味付けを工夫した減塩レシピもオススメです。
koh's cafe ~減塩・低たんぱくの腎臓病食レシピブログはこちら


「お塩控えめだからできた、減塩味噌レシピ」

神州一みそ 減塩味噌レシピ

「味噌は毎日食べるには、塩分が気になる」
そんな方にぜひ試していただきたい、神州一味噌の減塩味噌を使った、素敵なレシピをご紹介!(月2回更新)
神州一味噌 お味噌レシピはこちら
減塩みその商品はこちら


「食事改善プロジェクト おいしい減塩レシピ」

食事改善プロジェクトおいしい減塩レシピ

患者さんに栄養指導をしている現役の管理栄養士さんによるレシピです。(宮城県仙台市/広南病院)
食事改善プロジェクト おいしい減塩レシピはこちら


減塩レシピ本が発売されました。
このページの話題の本で紹介しています。


「キッコーマン特選丸大豆減塩しょうゆを使ったレシピ」

キッコーマン減塩しょう油を使ったレシピ

キッコーマンホームクッキングサイト内に、特選丸大豆減塩しょう油を使ったレシピが50以上あります。
レシピを探すときは、ホームクッキングの検索窓に『減塩』と入力して検索してください。
キッコーマン ホームクッキングはこちら
減塩しょう油の商品はこちら


「けあサポ「いいね!健康レシピ」」

けあさぽ減塩レシピのページ

介護・福祉の応援サイトのレシピ集。
けあサポ いいね!健康レシピはこちら


「みんなのきょうの料理」

今日の料理減塩レシピ

肉じゃが、カレー、さばの煮付け、きんぴらごぼうなど家庭でよく作る料理レシピが50件あります。
みんなのきょうの料理はこちら


「ヤマキ 減塩だしつゆを使ったレシピ」

ヤマキ減塩だしつゆを使ったレシピ ○○○○○○○イメージ

ヤマキの商品「減塩だしつゆ」を使った料理レシピです。
その他、減塩ご当地レシピ、しょうゆがわりに減塩さしつゆを使う食べ方の紹介もあります。
ヤマキ 減塩だしつゆレシピはこちら
減塩だしつゆの商品はこちら


「JAとりで総合医療センター減塩レシピ」

JAとりで総合医療センターの減塩レシピ

減塩を上手にするためのポイントと3日分のレシピを紹介しています。
レシピは印刷できるよう全画面プリントと本文プリントが用意されています。
JAとりで総合医療センターのレシピはこちら


「ミツカン 高血圧が気になる方へ 減塩レシピ」

ミツカン減塩レシピ

お酢を使った料理や、ミツカンの商品を使ったレシピが紹介されています。
ミツカン 高血圧が気になる方へ 減塩レシピ
減塩ポン酢・お酢の商品はこちら







減塩レシピ本

インターネットで購入できる減塩に関する本を紹介します。

話題の減塩の本



栄養と料理 2016年 12 月号 [雑誌]
12月号の特集は「特選 減塩おかず手帖」 です。レシピはもちろん、実際に減塩生活をしているドクターのインタビューも掲載されていて、勉強になります。
書店でも売っています。


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高血圧を防ぐ 減塩みそマドラーレシピBOOK【特製みそマドラー付き】 (バラエティ)
みその中にマドラーを差し込んでクルッと回すだけで大さじ1杯と大さじ2杯の味噌が計れるマドラー付きのレシピ本です。レシピは全て食塩相当量3g以下。




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美味しい病院食で話題の「国立循環器病研究センター」のレシピ本
1日1品から始める 国循のかるしおレシピ練習帖
今までの”かるしおレシピ本”の中から、作りやすく、かるしお料理の基本である“だし使い"がよくわかる料理だけをピックアップしてまとめたレシピ本です。


その他のかるしおレシピ本とかるしおスプーン
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一流ホテルのシェフが作る減塩商品を使った松花堂弁当
ウェスティンナゴヤキャッスルの減塩松花堂
この本に収載された減塩料理は、一流ホテルの料理長が最新の減塩食品を巧みに使い、おいしさとボリュームはそのままに、我慢している感覚を与えないよう工夫された料理ばかりです。



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脳神経疾患の専門病院「広南病院」のレシピ本
脳卒中を予防する 広南病院の減塩健康レシピ
脳梗塞や脳出血を含む「脳卒中」の予防に力を入れている広南病院の管理栄養士が考案した、おいしく、家庭でも簡単に実践できる、塩分控えめの健康レシピを紹介。



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読売新聞2015年4月8日(金)の朝刊で紹介
ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ ほどよいお塩でおいしい!

ミツカンとクックパッドが共同開発したレシピ本です。調味料はミツカン商品を使っているので、家庭で調理する際、使う調味料に迷うことなく減塩料理が作れそうです。

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読売新聞2014年6月16日(金)の朝刊 掲載商品
 シュシュッと簡単! スプレー醤油で減塩レシピ

しょう油のかけすぎを防止する「特製スプレーボトル」と「レシピ本」がセットにシュッとひと吹きスプレーしょう油なっています。 

スプレーをワンプッシュすると、しょう油は「0.1ml(食塩相当量0.02g)」でます。使用量が分かりやすいので塩分計算も簡単です。

スプレーしょう油ボトルとセットのレシピ本
スプレーしょうゆボトル特製スプレーボトルはしょう油が詰まり難い耐塩性ステンレスを使用。
お好みのしょう油を入れて使います。

右の写真はレシピ本の中です。→


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タニタ関連の本・DVD・CD 
丸の内タニタ食堂 ~行列のできる500kcalのまんぷく定食とお弁当~
体脂肪計タニタのレシピ本です。
カロリーだけではなく血糖値を上げないコツも満載です。


その他のタニタの本
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こちらはCDです。




減塩の本


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高血圧と減塩に関する本


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腎臓病と減塩に関する本


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心臓病と減塩に関する本


ただいま検索中です。



糖尿病と減塩に関する本


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塩に関する本


紹介する本の中に、塩抜きレシピ本がありますが、過度な塩抜きは絶対にやめてください。過度な塩抜きをしたため、めまい等で体の具合を悪くした方が実際にいらっしゃいます。(当サイトのアンケートに回答してくれた方)
本の説明をよく読み、少しでも具合が悪くなったら病院を受診してください。

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