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減塩食品/乾麺(そば・うどん・そうめん)

食塩不使用・減塩の乾麺もあります

食塩を使わないで作る乾麺と減塩の乾麺

そば、うどん、そうめんを製造する際に『塩』を入れます。これはグルテンを引き締め、強い粘弾性を持たせて生地がダレるのを防ぐためです。特にうどんはこしを強くするために塩が多く入っています。
また、そばはうどんやそうめんより塩分が少ないようです。

減塩の乾麺商品の中で、商品パッケージに「茹でた後の麺の食塩相当量」を記載していることもありますので、購入の際は、商品パッケージを良く見てみましょう。
↓下記は商品パッケージの記載例です。
茹でた後のめんのナトリウム量が記載されている例

<スタッフから>
食塩不使用のうどんは、鍋物に入れたり、煮込んで食べるとうどんに味がしみて美味しく食べられます。食塩不使用の麺類をめんつゆにつけて食べる場合、塩味が薄く感じるようなので、減塩初心者の方は”味がない”、”美味しくない”と感じるかもしれません。薄塩味に慣れるまでは減塩の麺類を使ったほうが良いと思います。


減塩・食塩不使用の乾麺(そば・うどん・そうめん)


内麦 無塩うどん【10袋分】(国内産小麦100%)

無塩うどん

製法特許取得の湯ごね製法により、塩分が無くてもしっかりした弾力を持った麺です。
日本産、環境にやさしい、安心な製品として「食の3重丸セレクション」を受賞した無塩うどんです。

●食塩相当量:100gあたり0g
●価格:2,095円(税抜き)+税
●メーカー:播磨製麺
●購入はこちら:内麦 無塩うどん【10袋分】(国内産小麦100%)は無塩ドットコムで購入できます。




無塩そうめん【200g×10袋分】

無塩そうめん

通常のそうめんと変わらない味食感!!製法特許取得の湯ごね製法により、塩分が無くてもしっかりした弾力を持った麺です。日本産、環境にやさしい、安心な製品として「食の三重丸セレクション」を受賞した無塩そうめんです。

●食塩相当量:100gあたり0g
●価格:1,925円(税抜き)+税
●メーカー:播磨製麺
●購入はこちら:無塩そうめん【200g×10袋分】は無塩ドットコムで購入できます。



はくばく 塩分ゼロ そば 180g (約2人前)×5個セット (食塩不使用 乾麺)


塩分が気になる方のために開発された「塩分ゼロ」シリーズのそばです。おいしさはそのまま、食塩不使用なので、そば湯も楽しめます。

●食塩相当量:1袋あたり0g
●価格:949円(税抜き)+税
●メーカー:はくばく
●購入はこちら:はくばく 塩分ゼロ そば 180g (約2人前)×5個セット (食塩不使用 乾麺)は、Amazonで購入できます。
●塩分ゼロシリーズの商品
はくばく 塩分ゼロ そうめん 180g (約2人前)×3個セット (食塩不使用 乾麺)
はくばく 塩分ゼロ うどん 180g (約2人前)×10個セット (食塩不使用 乾麺)



ケンミン 市販用フォー 140g×10個


もちもちした食感のお米からできた平めんです。アジア・エスニック料理はもちろん、汁物、サラダ、炒め物と幅広くアレンジが可能です。
また、今注目のグルテンフリー商品で、アレルゲンフリー。 食品添加物も不使用です。

●食塩相当量:100gあたり0.3g
●価格:2,100円(税抜き)+税
●メーカー:ケンミン
●購入はこちら:ケンミン 市販用フォー 140g×10個はAmazonで購入できます。


イトメン 麺マルシェ 減塩 ラーメン


1食で塩分を30%カット※した袋ラーメン。めんは食塩を使用せずに製麺した「無塩製麺」です。
スープはかつおの風味と、こしょうがきいたしょうゆ味です。
※日本食品標準成分表2015即席中華めん(油揚げ)の塩分値と比較し30%カット

●食塩相当量:1食あたり2.3g
●ナトリウム量:906mg
●カリウム量:1,560mg
●価格:931円(税抜き)+税
●メーカー:日麺
●購入はこちら:イトメン 麺マルシェ 減塩 ラーメンはAmazonで購入できます。
●注意 この商品にはカリウムは1,560mg入っています。

●麺マルシェシリーズ
イトメン 麺マルシェ 減塩 しお味ラーメン 87g×5食×18個入
イトメン 麺マルシェ 減塩 みそ味ラーメン 90g×5食×18個入


その他の減塩の乾麺


減塩商品インデックス > 減塩食品 / 乾麺(そば・うどん・そうめん)


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また都合上、塩分表示をしていない商品、写真を掲載していない商品もあります。予めご了承ください。

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