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食塩不使用・無塩の乾麺（うどん・そうめん・そば）を紹介しています

減塩食品／乾麺（そば・うどん・そうめん）

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食塩不使用・減塩の乾麺もあります

食塩を使わないで作る乾麺と減塩の乾麺

そば、うどん、そうめんを製造する際に『塩』を入れます。これはグルテンを引き締め、強い粘弾性を持たせて生地がダレるのを防ぐためです。特にうどんはこしを強くするために塩が多く入っています。
また、そばはうどんやそうめんより塩分が少ないようです。

減塩の乾麺商品の中で、商品パッケージに「茹でた後の麺の食塩相当量」を記載していることもありますので、購入の際は、商品パッケージを良く見てみましょう。
↓下記は商品パッケージの記載例です。
茹でた後のめんのナトリウム量が記載されている例

＜スタッフから＞
食塩不使用のうどんは、鍋物に入れたり、煮込んで食べるとうどんに味がしみて美味しく食べられます。食塩不使用の麺類をめんつゆにつけて食べる場合、塩味が薄く感じるようなので、減塩初心者の方は”味がない”、”美味しくない”と感じるかもしれません。薄塩味に慣れるまでは減塩の麺類を使ったほうが良いと思います。

減塩・食塩不使用の乾麺（そば・うどん・そうめん）


無塩そうめん【200g×10袋分】

添加物不使用　国産小麦粉100パーセントの無塩そうめん

通常のそうめんと変わらない味食感！！製法特許取得の湯ごね製法により、塩分が無くてもしっかりした弾力を持った麺です。日本産、環境にやさしい、安心な製品として「食の三重丸セレクション」を受賞した無塩そうめんです。

●食塩相当量：100gあたり0g
●メーカー：播磨製麺
●購入はこちら：無塩そうめん【200g×10袋分】は無塩ドットコムで購入できます。


内麦　無塩うどん【10袋分】（国内産小麦100%)

無塩うどん

製法特許取得の湯ごね製法により、塩分が無くてもしっかりした弾力を持った麺です。
日本産、環境にやさしい、安心な製品として「食の３重丸セレクション」を受賞した無塩うどんです。

●食塩相当量：100gあたり0g
●メーカー：播磨製麺
●購入はこちら：内麦　無塩うどん【10袋分】（国内産小麦100%)は無塩ドットコムで購入できます。


はくばく 塩分ゼロ そば 180g (約2人前)×5個セット (食塩不使用 乾麺)

塩分が気になる方のために開発された「塩分ゼロ」シリーズのそばです。おいしさはそのまま、食塩不使用なので、そば湯も楽しめます。

●食塩相当量：1袋あたり0g
●メーカー：はくばく
●購入はこちら：はくばく 塩分ゼロ そば 180g (約2人前)×5個セット (食塩不使用 乾麺)は、Amazonで購入できます。
●塩分ゼロシリーズの商品
・はくばく 塩分ゼロ そうめん 180g (約2人前)×3個セット (食塩不使用 乾麺)
・はくばく 塩分ゼロ うどん 180g (約2人前)×10個セット (食塩不使用 乾麺)


ケンミン 市販用フォー 140g×10個

もちもちした食感のお米からできた平めんです。アジア・エスニック料理はもちろん、汁物、サラダ、炒め物と幅広くアレンジが可能です。
また、今注目のグルテンフリー商品で、アレルゲンフリー。 食品添加物も不使用です。

●食塩相当量：100gあたり0.3g
●メーカー：ケンミン
●購入はこちら：ケンミン 市販用フォー 140g×10個はAmazonで購入できます。

イトメン 麺マルシェ 減塩 ラーメン

１食で塩分を30％カット※した袋ラーメン。めんは食塩を使用せずに製麺した「無塩製麺」です。
スープはかつおの風味と、こしょうがきいたしょうゆ味です。
※日本食品標準成分表2015即席中華めん（油揚げ）の塩分値と比較し30％カット

●食塩相当量：1食あたり2.3g
●ナトリウム量：906mg
●カリウム量：1,560mg
●メーカー：日麺
●購入はこちら：イトメン 麺マルシェ 減塩 ラーメンはAmazonで購入できます。
●注意　この商品にはカリウムは1,560mg入っています。

●麺マルシェシリーズ
・イトメン 麺マルシェ 減塩 しお味ラーメン 87g×5食×18個入
・イトメン 麺マルシェ 減塩 みそ味ラーメン 90g×5食×18個入

その他の減塩の乾麺

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