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減塩梅干しと食塩不使用の梅漬けを紹介

減塩食品／梅干し・梅漬けDASHI2

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梅干しと塩分

塩分のパーセンテージと食塩相当量

梅干しのパッケージに「塩分20%」と書かれていた場合、100gあたりの食塩相当量は2.0g前後です。しかし、製造メーカーによって使う梅の大きさが違うので、実際に食べる一粒の梅干しの食相当量はすぐに分かりません。
面倒かもしれませんが栄養成分表を見て、一粒分の食塩相当量を計算してみると良いと思います。

最近は、1個あたりまたは100ｇの可食部の食塩相当量を明記している商品もありますので、購入する際に商品パッケージの栄養成分等を確認しましょう。
計算が面倒だ！と言う方は、塩を使わすに酢で漬け込んだ塩分0（ゼロ）の梅酢漬けも良いと思います。
＜スタッフから＞
塩分の低い梅干しは、甘みが強い傾向にあるようです。（塩分を控えているので甘さが目立ってしまうのか？それとも甘みを強くしているのか？）スタッフが実際に購入したものにも、合成甘味料？で甘くしたような甘みが強～いものがありました。（食べてみないと分からないので仕方ありません。）
甘さの感じ方（味覚）には個人差があり、好みも違いますので、商品の説明をよく読み、商品レビューなどを参考にして商品を選んでみてください。

「梅干しのはなし」では、市販の梅干の1粒あたりの食塩相当量をスタッフが計算した結果を掲載しています。ぜひご覧下さい。
梅干しの話をもっと見る

食塩不使用の梅漬けの商品一覧


塩零梅(えんれいばい) 食塩不使用 900g （塩分0.1%）

紀州みなべの完熟南高梅を、食塩を使わずリンゴ酢とハチミツだけで丹念に漬け込んだものです。
●食塩相当量：0.1g
●メーカー：紀州農業協同組合
●購入はこちら：塩零梅(えんれいばい) 食塩不使用 900g （塩分0.1%） はAmazonで購入できます。

【紀州南高梅 塩分0% 無添加】お酢で仕上げた 食塩を使わない新感覚の梅干し 110g

塩分0%梅本来のすっぱい味、自然素材のみで作った無添加梅漬けです。 醸造酢とオリゴ糖で漬け込んでいます。梅本来のやさしい甘みと酸味が特徴です。

●食塩相当量：0g
●メーカー：たかだ果園
●購入はこちら：【紀州南高梅 塩分0% 無添加】お酢で仕上げた 食塩を使わない新感覚の梅干し 110gは、Amazonで購入できます。


【紀州南高梅 塩分0% 無添加】お酢で仕上げた 食塩を使わない新感覚の梅干し はちみつ味 110g

塩分0%のはちみつ味、自然素材のみで作った無添加の梅漬け。 梅本来のやさしい甘みと酸味が特徴。

●食塩相当量：0g
●メーカー：たかだ果園
●購入はこちら：【紀州南高梅 塩分0% 無添加】お酢で仕上げた 食塩を使わない新感覚の梅干し はちみつ味 110gはAmazonで購入できます。

減塩の梅干しの商品一覧

＜減塩の梅干しの食塩相当量の表記について＞
販売先または製造メーカーにて食塩相当量の表記が無い場合、このページでは食塩相当量の変わりに「塩分○○％」と表記いたします。ご了承ください。


紀州南高梅 減塩 しそ梅干し つぶれ梅 1kg（500g×2個） 塩分5％ [訳あり]

紀州南高梅を使用し独自の製法で作った塩分５％の梅干し。 天然の紫蘇より抽出したしそエキスにより、ほんのり酸っぱいしそ風味の仕上がりです。

●塩分5％
●メーカー：うめ海鮮
●購入はこちら：紀州南高梅 減塩 しそ梅干し つぶれ梅 1kg（500g×2個） 塩分5％ [訳あり]はAmazonで購入できます。


紀州南高梅 減塩梅干し しそ漬け 無選別　塩分８％ １ｋｇ

紀州南高梅を使用しています。

●塩分8％
●メーカー：紀州和歌山梅本舗
●購入はこちら：紀州南高梅 減塩梅干し しそ漬け 無選別　塩分８％ １ｋｇはAmazonで購入できます。


そのほかの減塩梅干し

※商品名をクリックすると、購入サイトにジャンプします。

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