スタッフが作った減塩料理「無えんのさぬき生うどんのぶっかけ」レシピ／- 減塩ネット　-

減塩レシピCONCEPT

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スタッフ作　減塩料理レシピNo.5

無えんのさぬき生うどんのぶっかけ

無塩のうどんなら、ぶっかけや鍋で食べても塩分を気にせず食べられます。

■材料（1人分）
・無えん生うどん　1/2袋
・減塩しょうゆ　大さじ1と1/2
・卵　1個
・小ねぎ　適宜

■作り方

無えん生うどんを茹でます。
うどんを茹でている間に、小ねぎを切ります。
うどんが茹で上がったら、どんぶりにお湯を切った無えん生うどんを入れ、真ん中に卵を割り入れ、小ねぎを散らして、減塩しょう油を掛けて出来上がりです。

■1人分の食塩相当量

1人分の1食あたりの食塩相当量　1.75

※上記食塩相当量は、味付けに使った減塩しょうゆの食塩相当量です。

■無えん生うどんはこれ！

★商品名：食塩不使用生うどん
　麺200ｇ×3袋（6人前・麺のみ）

大正15年創業のうどん県香川を代表する老舗製麺会社”さぬき麺業”が新開発した食塩不使用の生うどんです。

●食塩相当量：1袋200gあたり　0g
●内容量：麺200ｇ×3袋（6人前・麺のみ）
●販売ショップ名：ごちそう探偵団Yahoo！店

ごちそう探偵団Yahoo！店はこちらから
※商品ページのURLが変わっていましたので、新しいURLに変更しました。

■スタッフからひと言

卵を混ぜ、うどんを一口食べてみると、コシの強さに驚きました。さすが讃岐うどん！
麺類はどうしても塩分が多いので食べることを諦めていましたが、この無えん生さぬきうどんなら、塩分を自分で調整しながら食べられるのでとても嬉しいです。

ちなみに味付けに使った減塩しょうゆは、マルキンの「旨みが濃い超特選　減塩しょうゆ（マルキン超特選減塩しょうゆ 500ml×3本）」。
商品名のとおり旨みがあり、普通のしょう油と変わらないおいしさです。
写真右→

うどんの話に戻りますが、
カレー鍋の〆に食塩不使用の無えん生さぬきうどんスタッフは夕飯にカレー鍋を作り、〆でこのうどんを入れました。
カレー鍋のつゆがしょっぱくならず、とっても美味しく食べました。
（ただし、鍋のつゆは全部飲まずに残しました。）

寒い季節の鍋料理の〆におすすめしたいうどんです。