減塩レシピCONCEPT
スタッフ作 減塩料理レシピNo.5
無えんのさぬき生うどんのぶっかけ
無塩のうどんなら、ぶっかけや鍋で食べても塩分を気にせず食べられます。
■材料（1人分）
・無えん生うどん 1/2袋
・減塩しょうゆ 大さじ1と1/2
・卵 1個
・小ねぎ 適宜
・無えん生うどん 1/2袋
・減塩しょうゆ 大さじ1と1/2
・卵 1個
・小ねぎ 適宜
■作り方
- 無えん生うどんを茹でます。
- うどんを茹でている間に、小ねぎを切ります。
- うどんが茹で上がったら、どんぶりにお湯を切った無えん生うどんを入れ、真ん中に卵を割り入れ、小ねぎを散らして、減塩しょう油を掛けて出来上がりです。
■1人分の食塩相当量
1人分の1食あたりの食塩相当量 1.75
※上記食塩相当量は、味付けに使った減塩しょうゆの食塩相当量です。
■無えん生うどんはこれ！
★商品名：食塩不使用生うどん
麺200ｇ×3袋（6人前・麺のみ）
大正15年創業のうどん県香川を代表する老舗製麺会社”さぬき麺業”が新開発した食塩不使用の生うどんです。
●食塩相当量：1袋200gあたり 0g
●内容量：麺200ｇ×3袋（6人前・麺のみ）
●価格：800円+税
●販売ショップ名：ごちそう探偵団Yahoo！店
ごちそう探偵団Yahoo！店はこちらから
■スタッフからひと言
卵を混ぜ、うどんを一口食べてみると、コシの強さに驚きました。さすが讃岐うどん！
麺類はどうしても塩分が多いので食べることを諦めていましたが、この無えん生さぬきうどんなら、塩分を自分で調整しながら食べられるのでとても嬉しいです。
ちなみに味付けに使った減塩しょうゆは、マルキンの「旨みが濃い超特選 減塩しょうゆ（マルキン 超特選減塩しょうゆ 500ml×3本
商品名のとおり旨みがあり、普通のしょう油と変わらないおいしさです。
写真右→
うどんの話に戻りますが、
スタッフは夕飯にカレー鍋を作り、〆でこのうどんを入れました。
カレー鍋のつゆがしょっぱくならず、とっても美味しく食べました。
（ただし、鍋のつゆは全部飲まずに残しました。）
寒い季節の鍋料理の〆におすすめしたいうどんです。
減塩レシピ ＞ スタッフ作 減塩料理レシピ ＞ 無えんのさぬき生うどんのぶっかけ
