減塩商品インデックス > 減塩調味料 / ソース
ソースは野菜と果物を原料にしたノンオイル調味料ですが、ソースの使い方は要注意です。
トンカツ、コロッケなど衣の上に直接ソースをかけると、結構な量のソースを使います。別皿にソースを入れて、食べるときにちょっと付けて食べるようにしてください。
>>ソースの話では写真付きで説明しています。
★ソースの塩分量(参考)
減塩ソースの食塩相当量は100gあたり2.3g~6.8g、減塩でない普通のソースは100gあたり5.6g~8.4gくらいです。
ウスターソースは梅肉ペーストのフルーティーな甘みと奥行のある旨味が、とんかつソースはレモン果汁の爽やかでフルーティーな酸味が、減塩の頼りない風味を補っています。
●食塩相当量:それぞれ100mlあたり1.33g(大さじ1 15mlあたり0.2g)
●メーカー:イカリソース
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食品添加物不使用! 新潟県産トマトと希少糖を使用した減塩ソース。塩分は55%カット、リン 45%カット(日本食品標準成分2010中濃ソースとの比較)
●食塩相当量:100mlあたり2.5g
●カリウム量:188mg
●リン量:9mg
●メーカー:ライフプロモート
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五訂食品成分表により中濃ソースに比べ食塩(ナトリウム)、カリウムを60%カット、リンを30%カットした中濃ソースです。
●食塩相当量:100gあたり2.2g
●カリウム量:100gあたり86mg
●リン量:100gあたり12mg
●メーカー:フードケア
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減塩商品インデックス > 減塩調味料 / ソース
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