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スタッフ作　減塩料理レシピNo.10

ブロッコリーの食塩不使用中華ドレッシングがけ

料理メニューにもう1品と思ったときに、さっと作れるゆで野菜の副菜です。
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが豊富なブロッコリーを電子レンジでチンして、ドレッシングをかけるだけです。

ブロッコリーのビタミン類の抗酸化作用で、動脈硬化やガン予防が期待できると言われています。さらに、ビタミンUIが胃腸の粘膜の新陳代謝を促します。（キャリアカレッジジャパン　介護食アドバイザー資格取得講座テキストNo.4食材辞典より）

スタッフ手作り　ゆでブロッコリーの中華ドレッシングがけ
■材料（1人分）


・ブロッコリー　適量
・中華ドレッシング（塩ぬき屋食塩不使用GAVA配合中華ドレッシング）小さじ2

■1人分の食塩相当量

1人分の食塩相当量　0.07g。

■食塩不使用中華ドレッシングはこれ！

★商品名：塩ぬき屋　食塩不使用　GAVA配合中華ドレッシング
食塩不使用ギャバ配合の中華ドレッシング

食塩不使用、化学調味料無添加、添加物・保存料は不使用のGABA（ギャバ）を配合した機能性表示食品の中華ドレッシングです。
（食塩相当量：1日の摂取目安量小さじ4杯あたり　0.14g）

■購入できるネットショップ
　＞無塩ドットコム
　＞Amazon（機能性表示食品 血圧が気になる方に 塩ぬき屋 食塩不使用 中華 ドレッシング GABA配合 化学調味料無添加 150ml×２本セット）
■スタッフからひと言

食塩不使用とは感じない味です。減塩を始めたばかりの方でも、無理なく使えると思います。ただ、少し酸っぱさが強いように感じたので、酸っぱいものが苦手な方は少量ずつかけて味を見てください。
ゆで野菜だけでなく、しゃぶしゃぶのつけダレやマリネ液として使っても良さそうです。
マグロの刺身を使ったハワイの定番サラダ「ポキ」の合わせ調味料として使えば、減塩でも美味しく作れるのではないでしょうか。

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