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減塩調味料/塩

減塩商品インデックス > 減塩調味料・塩

減塩塩の塩辛さは塩化カリウム

塩は、Nacl(塩化ナトリウム)ですが、減塩塩と言って販売されているものは、Nacl(ナトリウム)のほかにKcl(塩化カリウム)を使って塩辛さを出してます。
塩化カリウムの精製は、製塩を行った後に発生する苦汁(にがり)から、塩化カリウムを生産する方法が多いようです。
塩化カリウムの入った減塩塩は、減塩しょう油やは減塩つゆの素などにも使われています。
■注意:腎臓の悪い方は減塩塩の使用を控えてください。
特に人工透析を受けている方では、カリウムが腎臓から排泄されないため、血中カリウムが上昇し、「高カリウム症」による心臓障害が起ることがあります。



■参考に
精製塩の100gあたりのナトリウム量は、39.0g(39,000mg)です。
※食品栄養成分表2014に掲載されている精製塩の数値から引用


減塩塩の商品一覧



商品名 イカスミ塩 ミエルシオ
価 格 556円(税抜き)+税
食塩相当量 100あたり 60.96g 
(ナトリウム量:24.0g)
メーカー 刀禰建設
 特 徴 ミエルシオは、イ力墨とミネラル豊富な熊石海洋深層水をじつくりと時聞をかけ手作りで炊き上げた新しいコンセプトのまっ黒い食塩です。
イカ墨特有の生臭さはありませんので、調味料として幅広く料理に使えます。
振りかけた塩がひと目でわかるので、ついかけ過ぎてしまう「うっかり」を防ぎます。
料理の仕上げやアクセントにブラックペッパーのように振りかけるとオシャレです。
精製塩よりも塩分控えめです。
ご購入はこちら イカスミ塩 ミエルシオ は、Amazonに出店している「イカ墨ショップ」で購入できます。


減塩塩のアサヒソルト 商品名 アサヒソルト300g
価 格 600円(税抜き)+税
食塩相当量 100あたり51.9g 
(ナトリウム量:20.43g)
メーカー 旭薬品工業
 特 徴 食塩50%カット(公正マーク取得)
塩の代わりに使うだけで簡単に減塩できます。
様々な料理に違和感なく使えるよう味を調整し、おいしさを追求しました。特に、カリウム塩のいやな苦みを抑えた配合となっております。 水に無色透明に溶け、米や野菜に加えた際の変色等をおこしません。
※配合している調味料に少量のナトリウムが含まれるため、食塩相当量は100gあたり51.8gと50%を若干超えていますが、配合している食塩は49.5%です。
注意点  塩化カリウムを使用
腎臓疾患の方、カリウムの摂取制限を受けている方は、カリウムの排出が困難なため、使用を控えるか、医師や栄養士にご相談の上ご使用下さい。
ご購入はこちら アサヒソルト300gは、ヤフーショッピングストア旭薬品で購入できます。

塩分控えめ 紅彩の塩 白塩 商品名 紅彩塩 白塩 150g入り
価 格 1,000円(税抜き)+税
食塩相当量 100あたり 81.3g
(ナトリウム量:32.0g) 
メーカー 和田食品株式会社
 特 徴 あら塩に、椎茸・昆布・干帆立貝等を使い、独自の製法で旨みをつけた塩です。
市場で多く販売されている塩よりも、塩化ナトリウムが10%少ない89%に抑え、塩分を控えめにしています。
「紅彩塩(べにさいのしお)白塩」(100gあたり)に塩化ナトリウムは81.3g。それに対して、こんぶ等の旨味である遊離グルタミン酸がなんと12.3g。そして、しいたけ等の旨味である5'-グアニル酸も453mg。さらに、かつお節等の旨味である5'-イノシン酸が493mg。カリウム33.3mg、カルシウム20mg、マグネシウム13.3mgまで入っています。(日本食品分析センターの分析試験成績書による)
ご購入はこちら 紅彩塩「白塩」 は、メーカー直販サイトで購入できます。
白塩のほかに、塩コショー、梅、柚七味、抹茶、胡麻、山椒、カレー、柚レモン、ガーリックがあります。
 スタッフからひと言 手作り鶏ハムとトマトのサラダキャベツときゅうりのさっぱり漬けこちらの塩を使ってスタッフが実際に料理しました。減塩商品体験レポートをぜひご覧ください。紅彩塩を使った減塩料理レシピ


写真提供:塩友商事㈱
商品名 低ナトリウム塩 ヘルシオ(家庭用) 500g
価 格 300円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり65.0g
(ナトリウム量:25.5g)
メーカー 塩友商事株式会社
メーカーサイトはこちら
 特 徴 おいしい!普通の塩と同じ味、むしろ「まろやか」です。
何にでも!普通の塩同様に、漬物・味噌などあらゆる用途に使えます。
減塩が簡単に!薄味と感じず、減塩35%を自然に実現できます。
原料はすべて阿波鳴門の海水!不足がちのミネラル(カリウム・マグネシウム)を補えます。
 注意点 塩化カリウムを使用
腎臓疾患の方、カリウムの摂取制限を受けている方は、カリウムの排出が困難なため、使用を控えるか、医師や栄養士にご相談の上ご使用下さい。
ご購入はこちら 低ナトリウム塩 ヘルシオ(家庭用) 500gは、Yahoo!ショッピングに出店している「ソルト関西」で購入できます。
 業務用はこちら

写真提供:塩友商事㈱
低ナトリウム塩 ヘルシオ(業務用) 25kg
「ヘルシオ」の業務用です。
加工食品・業務用食品や中食・給食の減塩に役立てることができます。25kg(紙袋)のほか、500kg(フレコンバッグ)もあります。
・価格:オープン価格
・ご購入、お問い合わせ先:
 電話:072-233-1111
 FAX:072-222-1110
 メール:

商品名 [ポッカ] レモンのおかげウレシオ 100g
価 格 203円(税抜き)+税
食塩相当量 100あたり47.8g
(ナトリウム量:18.82g) 
メーカー ポッカ
 特 徴  赤穂産の塩と少量の粉末レモンを使用して、レモンの酸味で塩本来の塩味と旨みを引き出した塩分50%カットの塩です。
塩化カリウム不使用です。
※日本食品標準成分表2010 食塩と比べてナトリウム分を50%低減
ご購入はこちら [ポッカ] レモンのおかげウレシオ 100g は、Amazon(アマゾン)に出店している「健康EXPRESS」で購入できます。

商品名 淡路島の藻塩 塩分60%カット 175g
価 格 569円(税抜き)+税
食塩相当量 調査中 
メーカー 多田フィロソフィ
 特 徴 角のない塩味と、後から来るしっかりとしたうまみが特徴の藻塩です。油やオイルとの相性が良く、様々なジャンルの料理に使用することが出来ます。
塩分を60%カットしていますが、海草のうまみが含まれているので魚介類などにとても合うお塩。
 注意点 カリウムが豊富です。腎臓病の方は使用を控えるか、医師、管理栄養士にご相談のうえ使用してください。カリウム塩を使用しているかは確認中です。
ご購入はこちら 淡路島の藻塩 塩分60%カット 175g は、Amazon(アマゾン)で購入できます。
スタッフから一言  スーパーなどで売っているのを見ました。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。 

商品名 モートン 減塩しお 145g
価 格 300円(税抜き)+税
食塩相当量 調査中 
メーカー モートンソルト(原産国:アメリカ)
 特 徴  塩分(塩化ナトリウム)を50%カットした塩です。
 注意点 塩化カリウムを使用
腎臓疾患の方、カリウムの摂取制限を受けている方は、カリウムの排出が困難なため、使用を控えるか、医師や栄養士にご相談の上ご使用下さい。
ご購入はこちら モートン 減塩しお 145g は、Amazon(アマゾン)に出店している「ケンコーコム」で購入できます。
スタッフから一言 スーパーなどで売っていることがあります。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。

商品名 モートン減塩しお 280g
価 格 374円(税抜き)+税
食塩相当量 調査中 
メーカー モートンソルト(原産国:アメリカ)
 特 徴  塩分(塩化ナトリウム)を50%カットした塩です。
 注意点 塩化カリウムを使用
腎臓疾患の方、カリウムの摂取制限を受けている方は、カリウムの排出が困難なため、使用を控えるか、医師や栄養士にご相談の上ご使用下さい。
ご購入はこちら モートン減塩しお 280gは、Amazon(アマゾン)で購入できます。
スタッフから一言 スーパーなどで売っていることがあります。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。
 注意事項 塩化カリウムを使用
腎臓疾患の方、カリウムの摂取制限を受けている方は、こちらをお読みください。


商品名 減塩習慣 400g 袋
価 格 363円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 48.0g
(ナトリウム量:18.9g)
メーカー 大正製薬
減塩習慣の商品情報サイト
 特 徴 ナトリウム塩の半分をカリウム塩におきかえて塩分を50%カット。 
 注意点 塩化カリウムを使用
腎臓疾患の方、カリウムの摂取制限を受けている方は、カリウムの排出が困難なため、使用を控えるか、医師や栄養士にご相談の上ご使用下さい。
ご購入はこちら 減塩習慣 400g 袋はAmazon(アマゾン)に出店している「ケンコーコム」で購入できます。
スタッフから一言 スーパーなどで売っていることがあります。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。
まとめ買いならこちら 大正製薬 減塩習慣400g袋×10袋入

商品名 減塩習慣 80g ボトル
価 格 255円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 48.0g
(ナトリウム量:18.9g)
メーカー 大正製薬
減塩習慣の商品情報サイト
特 徴 ナトリウム塩の半分をカリウム塩におきかえて塩分を50%カット。
 注意点 塩化カリウムを使用
腎臓疾患の方、カリウムの摂取制限を受けている方は、カリウムの排出が困難なため、使用を控えるか、医師や栄養士にご相談の上ご使用下さい。
ご購入はこちら 減塩習慣 80g ボトル はAmazon(アマゾン)に出店している「くすりのレディハートショップ」で購入できます。
スタッフから一言 スーパーなどで売っていることがあります。お近くのスーパーなどを覗いてみてください。
まとめ買いならこちら 大正製薬 減塩習慣80g×10本入

商品名 やさしお 90g瓶
価 格 283円(税抜き)+税
食塩相当量 100gあたり 46.0g
(ナトリウム量:18.11g) 
メーカー 味の素
 特 徴 市販の食塩に比べてナトリウム分を50%低減。
栄養成分(100g当り)
エネルギー0.4Kcal、タンパク質0.1g、脂質0g、炭水化物0g、ナトリウム18.1g(食塩相当量46.0g)、カリウム27.6g、マグネシウム220mg
 注意点 塩化カリウムを使用
腎臓疾患の方、カリウムの摂取制限を受けている方は、カリウムの排出が困難なため、使用を控えるか、医師や栄養士にご相談の上ご使用下さい。
ご購入はこちら やさしお 90g瓶はAmazon(アマゾン)に出店している「ツルハドラッグ」で購入できます。
メーカーサイト やさしおの商品情報ページです。
レシピも掲載しています。
スタッフから一言 スーパーで売っているのを見かけます。お近くのスーパーを覗いてみてください。

商品名 お塩で減塩 350g
価 格 380円(税抜き)+税
食塩相当量 調査中 
メーカー 日本海水
 特 徴 塩味はそのままで塩分(ナトリウム分)は半分にカット。ナトリウムを減らした代わりに、野菜や果物に含まれている塩化カリウムをプラス。
 注意点 塩化カリウムを使用
腎臓疾患の方、カリウムの摂取制限を受けている方は、カリウムの排出が困難なため、使用を控えるか、医師や栄養士にご相談の上ご使用下さい。
ご購入はこちら お塩で減塩 350gは、Amazon(アマゾン)に出店している「くすりのインディアン」で購入できます。



しょう油 みそ
だし・だしの素 ケチャップ ソース
天然素材だしパック  
マヨネーズ コンソメ だしつゆ・めんつゆ
酢・ポン酢 ドレッシング 料理酒

梅干・無えん梅 缶詰 ご飯のおとも
インスタントカップ麺 乾麺 生めん・ゆでめん
トマト・野菜ジュース インスタントみそ汁 パン
レトルト食品 乳製品 お菓子
病院などの売店(実店舗)  非常食  
漬物(つけもの)  おせち料理 お歳暮

サプリメント トクホ/特定保健用食品

塩分計 しょう油さし 塩分摂取量測定器

かるしおレシピ    


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