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減塩商品のはなし

マヨネーズのはなし

マヨネーズの主な原材料と食塩相当量

マヨネーズのイメージ マヨネーズの主な原材料は、食用植物油脂)、卵、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸)、香辛料です。
マヨネーズは以外に塩分の少ない調味料です。
マヨネーズのパッケージに書いてある、栄養成分表を見ると、1食分「15g」の食塩相当量は『0.3g前後』です。
※100gに換算すると食塩相当量は『2g前後』
ただし、塩分が少ないからと言って、たくさん使ってはいけません。1食分15gを守りましょう。

カロリーオフタイプは要注意!

スーパーのマヨネーズ売り場を見ると、カロリーハフとか、カロリー○○%オフ!のマヨネーズが売っていますが、皆さんは栄養成分表を見たことがありますか。
カロリーを抑えたマヨネーズは、普通のマヨネーズより塩分が高めです。
減塩をする人は、カロリーオフのマヨネーズよりも普通のマヨネーズを選ぶか、無塩タイプのマヨネーズを選ぶことをおすすめします。

栄養成分表をチェック

普通のマヨネーズ、カロリーオフマヨネーズ、減塩・無塩のマヨネーズの栄養成分表です。マヨネーズを購入する際の参考にしてください。

1食分 15gあたりの栄養成分です。
  食塩相当量 エネルギー たんぱく質 脂質
キューピーマヨネーズ 0.3g 100kcal 0.4g 11.2g
味の素 ピュアセレクト 0.27g 110kcal 0.21g 11g
キューピー カロリーハーフ 0.4g 50kcal 0.46g 5.1g
味の素 ピュアセレクト
コクうま65%カロリーカット
0.69g 36kcal 0.48g 3.6g
ジャフネ プロチョイスマヨネーズタイプ減塩 0.18g 108kcal 0.045g 11.79g
MM マヨネーズ減塩 0.02g 108kcal 0.255g 11.64g

マヨネーズメーカーのサイト

栄養成分表、マヨネーズを使ったレシピ等が掲載されています。
キューピー マヨネーズのページ
キューピー ジャネフプロチョイスマヨネーズのページ
味の素 マヨネーズのページ
旭食品 食塩無添加MMマヨネーズのページ


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